Компанията Пелистерка е създадена през 1953г, а минералната вода Пелистерка, днес е навсякъде позната марка и е синоним за газирана минерална вода. Пелистерка извира от производствени отвори с дълбочина до 120 метра, направени на извори за карбонатна минерална вода в района на Битоля и е газирана по естествен път.

Според стандартите за общата минерализация, тя попада в групата на ниско минерални води с хидрокарбонатен магнезиево – калциев състав. Пелистерка принадлежи и към групата на минерални лековити води за пиене с ниска минерализация, които могат да се пият по време на лечение.